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(無題)

 投稿者:作者  投稿日:2019年 1月 9日(水)19時11分5秒
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  余市では冬の時期、木を無理やり傾けて完全に雪の中に埋めるようにするそうだ。
その方が温度が高いので、木がダメにならないとのこと。
だが、もちろん負担はかかっているので、普通に生育するより木の寿命が短いらしい。

温暖化の影響はあるみたいだな。
日本でワインといったら山梨(甲州ワイン)だが、最近は長野も盛んになっていると、
ずいぶん前に取材したオーベルジュのソムリエが言ってた。

リースリングというチョイスに激しく同意。
シャルドネの華やかさはないが、キリっとしたさわやかさが良い。


新宿にリースリングという店があり、数回いった。なかなかよい。

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13085194/

 
 
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